Độc hại đến từ món dưa cà muối xổi

Dưa cà muối xổi nguy hại đến sức khỏe khi sử dụng món ăn này

Dưa cà muối là món ăn khá quen thuộc và rất được người việt ưa chuộng vì có tác dụng kích thích tiêu hoá giúp ăn ngon miệng, dễ tiêu; bổ sung vi sinh vật có lợi cho hệ tiêu hoá như lactobacillus, acidophilus và plan-tarum; cung cấp một lượng chất xơ lớn cho cơ thể, hạn chế một số bệnh do thiếu xơ gây ra như trĩ, táo bón, ung thư ruột kết… Nhưng những lợi ích nói trên chỉ có được khi ăn đúng cách các món dưa muối.Và nhiều người luôn lầm tưởng và sử dụng thường xuyên món dưa cà muối sổi mag không hề biết độc hại đến từ món dưa cà muối xổi đã âm thầm làm ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe người sử dụng.

Dưa cà muối xổi là gì?

Chúng ta lượt sơ về món dưa cà muối xổi món ăn mà rất được nhiều người ưa chuộng.Thậm chí được sử dụng mỗi bữa ăn trong tuần.Dưa muối xổi, còn gọi là dưa góp, thường làm ăn ngay trong ngày, sử dụng một lượng đường, muối vừa phải pha với nước và có thể kết hợp với một ít dấm thanh hoặc nước cốt chanh để tạo chua. Các nguyên liệu (như cà pháo, cà tím, rau cải bắp, su hào, cà rốt, đu đủ xanh…) thường thái thật mỏng để ngấm đều gia vị trong thời gian ngắn, khoảng 1 – 2 ngày.

Dưa cà muối xổi nguy hại đến sức khỏe khi sử dụng món ăn này
Dưa cà muối xổi nguy hại đến sức khỏe khi sử dụng món ăn này

Ngoài ra món cà muối xổi được nhiều hộ gia đình ưa chuộng chính là trộn phần mắm nên vào dưa cà muối đã được sắt mỏng dễ ngấm và thêm một chút chanh ớt để món ăn hấp dẫn hơn.

Độc hại của món dưa cà muối xổi

Món và muối được muối xổi có thể ngon miệng nhưng chắc hẳn bạn không thể tưởng tượng nội trong món dưa cà muối đó có hàng nghìn vi khuẩn chưa được loại bỏ hết khi chúng ta ăn vào chẳng khác nào chúng ta đang ăn vi khuẩn độc hại một cách ngon lành hay sao.Vì dần lâu ngày những con vi khuẩn trong món dưa cà sẽ dần ăn sâu trong cơ thể tình trạng bệnh viêm loét dạ dày xảy ra hay thậm chí những căn bệnh ung thu sẽ xuất hiện đến mà bạn không thể ngờ tới.

Món dưa cà muối xổi tuy ngon hấp dẫn nhưng đằng sau là những hệ lụy không tốt cho sức khỏe người sử dụng
Món dưa cà muối xổi tuy ngon hấp dẫn nhưng đằng sau là những hệ lụy không tốt cho sức khỏe người sử dụng

Việc muối chua dưa cà nếu làm đúng cách sẽ ăn rất ngon và hợp vệ sinh. Còn muối xổi, do thời gian quá ngắn và môi trường muối dưa không đủ độ axit nên không thể kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn có hại.Ngoài những bệnh truyền nhiễm đường tiêu hoá thường gặp (tiêu chảy, lỵ trực khuẩn, tả, thương hàn…), ăn nhiều dưa muối xổi còn có nguy cơ mắc ung thư.

Hũ đựng dưa cà gốm sứ Bát Tràng
Hũ đựng dưa cà gốm sứ Bát Tràng

Bởi các loại nguyên liệu rau củ quả dùng muối dưa thường được bón bằng phân đạm urê nên vẫn còn tồn dư một lượng nitric đáng kể. Nitric vào dạ dày sẽ kết hợp với các thức ăn thịt, cá, cua, mắm… tạo thành hợp chất nitrosamine, mà nhiều nghiên cứu đã kết luận là chất có khả năng gây ung thư.

==> Nên chọn hũ gốm sứ hay hũ bằng nhựa để muối dưa cà

Hãy sử dụng hũ đựng dưa cà muối gốm sứ để đảm bảo an toàn

Đựng vội vàng ăn món dưa cà muối xổi để gây ra những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và đặc biệt nên hạn chế mua dưa cà muối ngoài chợ vì để nhanh chóng người bán hàng họ có thể muối trong hũ đựng bằng nhựa hay những thùng sơn chắc chắn hệ lụy sức khỏe sẽ không hề nhỏ.Để bảo vệ sức khỏe cho cả bạn và gia đình thì bằng hũ đựng dưa cà bằng gốm sứ chắc chắn sẽ giúp bạn dễ dàng muối dưa cà ngon tuyệt vời nhất 

Với giá thành rẻ bạn có thể dễ dàng lựa chọn được hũ đựng dưa cà muối ưng ý nhất
Với giá thành rẻ bạn có thể dễ dàng lựa chọn được hũ đựng dưa cà muối ưng ý nhất

Vì ngoài hũ đựng bằng gốm sứ tất cả những hũ đựng khác sẽ không mang lại món dưa cà muối ngon tuyệt cả.Cùng thiết kế đẹp mắt chất lượng tuyệt đối khi bạn đặt chân đến cửa hàng Không Gian Gốm bạn sẽ bị mê hoặc hút hồn bởi vẻ bề ngoài của những hũ đựng dưa cà muối.Từng chi tiết hoa văn được vẽ thủ công một cách tinh tế và sắc xảo mang lại nét đẹp riêng biệt của hũ đựng tại cửa hàng mà không cửa hàng nào có được.

Địa chỉ chuỗi cửa hàng Không Gian Gốm :

21 Cộng Hòa Phường 4 Quận Tân Bình 

021 Nguyễn Văn Linh Phú Mỹ Hưng Phường Tân Phong Quận 7

06 Chế Lan Viên Phường Tân Phong Quận 7

Mách nhỏ bí quyết muối dưa cải ngon 

Để có một hũ muối dưa cải ngon để khẩu vị trong mỗi bữa ăn thêm ngon miệng mà lại đram bảo an toàn vệ sinh .Tôi xin chia sẻ cách muối dưa cà ngon trong hũ gốm sứ bạn có thể tham khảo để có thể tự tay muối dưa một cách an toàn và tiện lợi .Và điều đặc biệt trước khi chuẩn bị muối dưa kiệu bạn cần có một hũ đựng dưa cà muối bằng gốm để quá trình muối dưa kiệu ngon hơn và lên màu đẹp mắt hấp dẫn hơn đó chính mà lý do vì sao từ xa xưa ông bà ta lựa chọn hũ  bằng gốm để muối dưa cà.

 

Bí quyết muối dưa cà ngon

Nguyên liệu chuẩn bị:

+ 1 kg cải xanh đã phơi nắng ( cải dùng để muối dưa)

+ 1 lít nước sôi

+ 20g đường

+ 60g muối hột

+ hành lá (ưu tiên chọn hành có củ trắng to)

+ hũ đựng dưa muối bằng gốm bát tràng

Cách làm:

Đầu tiên rửa thật sạch cải xanh bằng nước sau đó ngâm khoảng 15p với nước muối.(nước muối pha loãng).Rửa sạch hàng lá bóc thật sạch những lá bị héo bị vàng .Tiếp đến là cắt rau cải thành từng khúc vừa ăn, để riêng cọng và lá.Cắt hành lá khoảng 3cm còn phần củ trắng thì chẻ mỏng.

Tiếp đến chúng ta hòa tan muối với đường với nước sôi vào một tô lớn.Chú ý tôi phải được rửa thật sạch.Trộn đầu phầu rau cải đã được cắt sẵn vào nước đã được hòa tan .tiếp đến cho rau cải vào hũ đựng và nén vừa phải không cần phải quá chặt.Cuối cùng đổ hỗn hợp nước muối đường hòa tan còn lại vào bình và ddaajaajy nắp lại thật kín

Sau hai ngày bạn có thể khui hũ và có thể ăn được.Phần dưa được muối trong hũ gốm bát tàng sẽ rất ngon vị giòn chua cực kỳ kích thích vị giác.Dùng để ăn kem với thịt quay thịt luộc thì còn gì tuyệt vời hơn trong dịp tết đùng không nào.Không quá cầu kỳ bạn chỉ cần làm theo những bước trên cùng hũ đựng bằng gốm bát tràng bạn sẽ có ngay được hũ đựng muối dưa ngon hết sảy trong mỗi bữa ăn hằng ngày.

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai.